15、25、50、50iv、75、100型和面机主要有机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成，手动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便，15、25、50、50iv、75、100型和面机采用电机内置式结构，占用空间小，结构紧凑。 　　和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将面粉与水按1：0.38-0.45的比例，根据用户的加工工艺要求（有时加食用油、食糖及其它食物和食品添加剂）混合制成面团，也可用与其它同类物料的搅拌和混合。广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工，是替代手工，降低劳动强度，满足饮食卫生要求的理想设备。 　　工作原理： 面粉在搅拌器的搅动下均匀地与水混合，首先，形成胶体状态的不规则小团粒，进而小团粒互相粘合，逐渐形成一些零散的大团块，随着搅拌器对面团连续进行剪切、折叠、压延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸的理想面团。 　　特点： 济南南泽机械有限公司是国内技术优秀的食品炊具机械制造商，南泽机械生产多款不同型号的和面机，我公司生产的hwt系列和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、倒面方便等特点。hwy系列和面机搅缸采用桨叶式结构，大大降低了电机的功率。具有耗电少，噪音小等特点。它广泛应用于宾馆，酒店，食品加工厂等各饮食单位。 　　和面机在使用中应注意事项： 　　(1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘入工作帽。 　　(2)开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。 　　(3)按和面机规定一次和面量投入干面粉，不准超负荷运传。 　　(4)按照和面机维护要求定期加油。 　　(5)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。 　　(6)取面时必须断电，待停止搅拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。 　　(7)运转时不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。? 热线电话： 型号 效率kg/h 和面量kg/次 电动机功率（kw） 外形尺寸（mm） 机器重量（kg） hwt15 150 15 1.5 500*800*900 170 hwt25 250 25 2.2 600*900*1000 240 hwt50 500 50 3 700*1000*1100 380 hwt75 750 75 4 900*1100*1200 480 hwt100 1000 100 国标4 1000*1200*1100 560 全自动 hwt100 1000 100 5 1000*1450*1100 680 hwt125 1250 125 国标5 1000*1450*1300 750 hwt150 1500 150 国标5 1000*1500*1600 800